辣椒去把機，是一種剪切辣椒柄專用的機器，主要適用于辣椒(朝天椒，小米椒，燈籠椒、北京紅、益都紅、大板椒等辣椒)加工過程中的除柄(把)工作.對干辣椒，，剪切能力與辣椒含水量成正比。切掉辣椒把的同時不切掉辣椒的“帽子”，剪切辣椒柄的干凈率達95%以上。效率高、取代了人工剪把的麻煩，辣椒切柄機所有的機器操作簡單：只需要一個人倒辣椒即可，機器使用簡單，維護容易，能實現成品和廢料的自動分流，很適合大中小型企業(yè)、農民朋友、辣椒加工廠等使用。

選購辣椒剪把機應從幾個方面入手：
一.確定需加工的辣椒品種。市場上有三種代表性外觀辣椒：北京紅為代表的板椒，以印度s17為代表的小辣椒，以二荊條為代表的線形椒。只要是同一辣椒品種，需要的剪把機差別不大。
二.根據加工量大小確定機型。目前公司產品有三款產品可供選擇，加工能力從每小時200公斤到600公斤。
三. 以上兩條確定以后，就要考察產品的實際加工性能，就是實地考察。產品的性能主要有三個指標：剪把率、加工能力、傷尖率，前兩個指標越大越好，后一個指標越小越好。
四.品牌，也是最重要的一條。品牌是質量、可靠性、售后服務、以及信譽等的綜合反映。老的品牌各方面都經過了市場的檢驗，質量會有相當的保證。一些剛剛涉足的仿制品和假冒品牌沒有實際生產經驗，產品質量、售后、信譽等都非常值得懷疑，一旦購買將后悔莫及。
五.關于附加功能。市場上有的廠家無法提升產品主體功能，搞一些忽悠人的小名堂。辣椒剪把機的核心功能就是剪把，請客戶務必明辨，少花冤枉錢